Potresti andare SENZA CARNE per un giorno alla settimana?
Meat Free Monday è una campagna senza scopo di lucro che mira a sensibilizzare sull'impatto ambientale dannoso del consumo di carne e a incoraggiare le persone ad aiutare a rallentare il cambiamento climatico. Lanciata da Paul e Stella McCartney nel 2009, la missione di MFM è quella di preservare preziose risorse naturali e migliorare la salute della popolazione avendo almeno un giorno senza carne ogni settimana.
Perché non rendere oggi il momento perfetto per fermarsi e pensare alle tue scelte alimentari. Prova qualcosa di nuovo e diventa un po' più sperimentale con ciò che mangi.
Adoriamo questa deliziosa ricetta della quiche vegetariana.
Quiche senza crosta di pomodori e zucchine
Porzioni: 6 porzioni
Tempo di cucinare: 20 – 25 minuti
INGREDIENTI
1 zucchina grande
1 peperoncino a fette
9 fette Pomodori
8 uova grandi
2 cucchiai di quark
2 cipollotti tritati
1 manciata di prezzemolo fresco tritato
Sale marino
Pepe nero appena macinato
METODO
- Preriscaldare il forno a 190°C
- Tagliare a spirale le zucchine e condirle con un po' di sale marino
- In una ciotola, mescolare le uova e il quark insieme, quindi condire
- Mettere le zucchine, il cipollotto, i peperoni e il prezzemolo nella teglia
- Versare il composto di uova
- Adagiare sopra il pomodoro a fette, condire con un po' di sale e pepe nero
- Cuocere per 20-25 minuti o fino a quando la quiche è pronta e inizia a colorarsi
- Lasciar raffreddare leggermente prima di togliere la quiche dallo stampo
