Con tutti gli acquisti dell'ultimo minuto, la visione di film festivi e gli incarti preimpostati, l'idea di preparare un pasto di Natale per i tuoi cari è piuttosto scoraggiante.
È il periodo più meraviglioso dell'anno e questo richiede il pasto più meraviglioso dell'anno. La pressione è attiva. A meno che tu non ti prepari, cioè...
È facile associare la preparazione dei pasti a pranzi salutari e mantenersi in linea con la propria forma fisica, ma il concetto di cottura in batch in anticipo può essere applicato alla maggior parte dei pasti. Allora perché non sbucciare e tritare qualche semplice lato prima del grande giorno per evitare la solita fretta? In questo modo, il giorno di Natale può essere tutto incentrato sulla cottura e sul riscaldamento: facile!
Ripieno semplice
Preparare il tuo ripieno è molto più facile di quanto pensi e può essere fatto in anticipo con gli ingredienti che probabilmente hai negli armadi.
Soffriggere le cipolle nel burro e mantecare con 50 g di nocciole tritate grossolanamente fino a quando il composto non sarà dorato. Quindi togliere dal fuoco e aggiungere 140 g di albicocche secche tritate, 175 g di pangrattato bianco fresco, 20 g di prezzemolo tritato e un pizzico di scorza di limone. Mescolare un uovo sbattuto per legare il tutto e modellare il composto in palline.
Mettilo in un contenitore per la preparazione dei pasti Igluu a scomparto singolo e mettilo in frigorifero.
Il giorno di Natale mettete le palline in una pirofila imburrata e condite con un filo d'olio. Cuocere per 30 minuti e servire!
Bruxelles con una svolta
Poche persone ti diranno che i germogli sono la parte migliore del Natale, ma non si può negare che sono un must festivo. Servi germogli con una differenza quest'anno e guarda quante persone conquisti!
Per iniziare, soffriggere 100 g di burro e 100 g di chorizo sbucciato e tritato in una padella capiente a fuoco medio per 5 minuti.
Portate a bollore una pentola capiente di acqua salata e cuocete per un paio di minuti 800 g di cavoletti di Bruxelles tagliati a pezzetti. Scolare e lasciare asciugare al vapore.
Metti il Bruxelles e il chorizo in un contenitore per la preparazione dei pasti Igluu a doppio scomparto e nel frigorifero.
Il giorno di Natale, friggi nuovamente il tuo chorizo nel burro e lancialo nel Bruxelles. Cuocere insieme a fuoco alto finché sono teneri. Mescolare con 100 g di mandorle tritate grossolanamente e voilà!
Cavolo brasato facile
Completa la tua tavolozza di colori festiva con un contorno di cavolo rosso brasato, cucinato alla perfezione con sidro e mele. Preparane quanto basta per gli avanzi del giorno successivo per l'accompagnamento ideale con la carne cotta.
Sbuccia le foglie di un grosso cavolo rosso per iniziare. Taglialo in quattro e rimuovi il gambo prima di affettarlo sottilmente. Metti uno strato di cavolo sul fondo di una pentola capiente, aggiungi due cipolle tritate, quattro mele Granny Smith sbucciate, private del torsolo e tritate, la scorza di un'arancia, due cucchiaini di spezie miste macinate, 100 g di zucchero di canna chiaro e un po' di condimento . Costruisci gli strati fino a quando tutti gli ingredienti sono nella padella.
Versare tre cucchiai di aceto di sidro e 300 ml di sidro secco. Versare 25 g di burro e portare a ebollizione la padella, quindi cuocere a fuoco lento con un coperchio per un'ora e mezza.
Una volta che il composto è tenero, lascia raffreddare e versa in un contenitore Igluu a tua scelta! Si conserva per due giorni in frigo o fino a un mese in freezer. Riscalda semplicemente in padella o nel microonde il grande giorno.
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