La torta è il piatto perfetto per il fine settimana invernale che può essere riempito con le tue proteine e verdure preferite e riposto in un contenitore per la preparazione dei pasti Igluu per i pranzi durante la settimana!
Questa torta di pollo, funghi e asparagi di Judianne a Pasti familiari veloci e sani richiede solo 15 minuti per la preparazione e puoi facilmente ottenere 6-8 porzioni da una torta. Sostituisci il pollo con Quorn o tofu e il brodo per il brodo vegetale per renderlo vegetariano o vegano!
Ingredienti
- Otto cosce di pollo senza pelle e disossate o un sostituto della carne
- 300 g di funghi
- 300 g di asparagi tagliati
- Due cipolle
- Tre spicchi d'aglio
- 1 cucchiaio di erbe miste essiccate
- 400-500 ml di brodo di pollo o vegetale
- 1 cucchiaio di maizena
- Due sfoglie di pasta filo
- 2 x 1 cucchiaio di olio per friggere
Metodo
- Preriscaldare il forno a 180°C (ventilato).
- Scaldare l'olio in una padella capiente e aggiungere la cipolla affettata nella padella una volta calda.
- Aggiungi l'aglio.
- Taglia il pollo a cubetti e aggiungi man mano che procedi o sostituisci la carne.
- Tritare grossolanamente i funghi e gli asparagi e aggiungerli alla padella.
- Aggiungere le erbe miste essiccate e rosolare per un altro minuto prima di aggiungere il brodo.
- Mescolare 1 cucchiaio di farina di mais con 2 cucchiai di acqua fredda e aggiungere al composto bollente finché il composto non si addensa.
- Condire a piacere.
- Trasferire in una pirofila da forno.
- Arricciare i fogli di pasta filo e sovrapporli sopra.
- Condire con olio e cuocere per 20-25 minuti. Servire con riso o insalata.
