A meno che tu non abbia vissuto sotto una roccia negli ultimi mesi, sarai a conoscenza di un nuovo ceppo di Coronavirus che sta investendo il globo chiamato Covid19. Con sempre più paesi in tutto il mondo che chiudono scuole, luoghi di lavoro e persino confini, l'idea del "distanziamento sociale" viene pubblicizzata come un approccio ragionevole per aiutare a prevenire la diffusione di questa particolare pandemia.
Dato che molti di noi stanno guardando le prossime settimane e forse anche mesi bloccati in casa, qui a Igluu abbiamo pensato che sarebbe stato sensato esaminare quali alimenti dovresti comprare per il tuo tempo in quarantena autoimposta e quali misure dovresti prendere per assicurarti di mangiare ancora bene in questi tempi difficili.
Cucina efficiente, sana, gustosa
Prima di tutto, diamo un'occhiata ad alcune regole che dovresti incorporare quando cucini per te o per la tua famiglia durante il tuo autoisolamento. La regola numero uno dovrebbe essere che ci sia meno spreco possibile.
In qualità di appassionati preparatori di pasti, siamo sicuri che questa sia sempre una regola d'oro nelle vostre famiglie, ma in momenti come questo, utilizzare fino all'ultimo boccone è un'idea particolarmente buona.
Non perché ci aspettiamo che le persone siano a corto di cibo, ma piuttosto che allungherà il tempo in cui puoi stare lontano da quelle folle al supermercato.
La regola numero due dovrebbe essere che tu e la tua famiglia mantenete una dieta sana. Essere rinchiusi all'interno delle stesse quattro mura può esigere il suo tributo dopo poche settimane, e come tale dovresti assicurarti che il tuo corpo sia nelle migliori condizioni possibili per aiutare a combattere la "depressione da reclusione", se dovessero colpire (e senza dubbio Volere!).
Sentirsi giù per la situazione è particolarmente naturale per coloro che trascorrono molto tempo fuori casa, ma ottenere il giusto carburante nel tuo corpo può aiutarti a rimanere positivo e mantenere le cose in prospettiva. Non sarai confinato per sempre e quando avrai il via libera per tornare alla vita normale, assicurati di essere il più in forma possibile e impaziente di andare!
La regola numero tre, altrettanto importante, è assicurarti che la tua dieta sia varia e gustosa! Nessuno vuole mangiare riso insipido per 5 giorni di fila, quindi assicurati di poter aggiungere un po' di varietà alla tua dieta e di avere abbastanza ingredienti e spezie a disposizione per dare ai tuoi alimenti di base una svolta diversa ogni volta che li usi.
Anche se a un certo punto la noia arriverà inevitabilmente, assicurati che l'ora dei pasti sia qualcosa che attendi con entusiasmo.
Copri le tue basi alimentari
Quando si tratta degli ingredienti effettivi di cui dovresti fare scorta, il tuo elenco di base dovrebbe includere tutti i principali gruppi di alimenti e macronutrienti. Hai bisogno di fonti proteiche (come pesce e fagioli in scatola), cereali integrali come pane, riso e ceci e grassi sani come noci e olio d'oliva.
Un po' di frutta secca è sempre una buona opzione da tenere in dispensa, soprattutto perché probabilmente per un po' non avrai accesso alla varietà fresca. Quando si tratta di verdure, è qui che è meglio cucinare e congelare i pasti in anticipo.
Con alcune verdure c'è anche la possibilità di realizzare gustosi sughi che possono essere congelati e scongelati all'occorrenza. La prima settimana circa di quarantena ti permetterà di mangiare normalmente frutta e verdura fresca, ma a seconda di quanto durerà la tua particolare quarantena, potrebbe essere una buona idea avere della verdura cotta e nutriente nel congelatore, pronta da aggiungere a la tua pasta, riso o patate al forno quando necessario.
Se ti ritrovi a utilizzare molti ingredienti in scatola (cosa che senza dubbio farai), considera di ridurre la quantità di sale che usi nelle tue ricette.
I cibi in scatola contengono spesso un contenuto di sale molto più elevato di quanto si possa immaginare (poiché aiuta con lo sforzo di conservazione) e, come tali, spesso si finisce per consumare quantità molto elevate di sale che possono disidratarsi e portare alla stanchezza e a una sensazione generale di malessere.
In situazioni di quarantena, vuoi assicurarti di essere in ottime condizioni, quindi evita di esagerare con cose come il sale.
Controlla il tuo stock attuale
Se siete alla ricerca di risvolti positivi, durante un periodo che senza dubbio farà sentire ansiosi alcuni di voi, alcune settimane di quarantena sono il momento perfetto per utilizzare effettivamente alcuni degli ingredienti che sono rimasti in fondo agli armadi per mesi, ma sembra che tu non riesca mai ad usarlo.
Prima ancora di prendere in considerazione l'idea di fare scorta per il prossimo mese, prendi tutte le scatolette, i pacchetti e le scatole attuali dagli armadietti della cucina e disponili sul tavolo. Ciò ti consentirà di vedere esattamente che tipo di pasti sono già serviti, se la tua mobilità dovesse essere ridotta nei prossimi giorni.
La maggior parte di voi sarà in grado di preparare spaghetti alla bolognese di lenticchie, pasticcio di fagioli al forno, pilaf di tonno e piselli o risotto al pomodoro, senza troppi sforzi sul fronte dell'acquisto (ricette qui). Potresti effettivamente scoprire di avere già una settimana o due di cibo nei tuoi armadi semplicemente seduto lì.
Guarda il portaspezie per l'ispirazione
Vale anche la pena ricordare che questo è il momento perfetto per sperimentare i sapori! Quel portaspezie che viene utilizzato come soprammobile più che come funzionale attrezzatura da cucina è maturo per la sperimentazione durante un mese di quarantena.
Se prepari piatti di pasta per poche notti, dai a ciascuno un tocco diverso con un po' di spezie o altri condimenti. Quando si tratta di riso e pasta, quel portaspezie può fare la differenza quando si tratta di dare un po' di varietà ai pasti.
Un ultimo consiglio per voi prepper di pasti là fuori, è di ricordare che quando si tratta di carne, pesce e pollame, fatelo cuocere presto e congelatelo.
Mentre potresti avere qualche giorno di grazia quando si tratta di questi ingredienti se conservati in frigorifero, cuocerli presto e congelarli significherà che puoi mantenere queste particolari fonti proteiche più fresche più a lungo e tirarle fuori più tardi nel mese, il che dovrebbe aiutare a mantenere l'orario dei pasti il più normale possibile (piuttosto che mangiare tutti i tuoi piatti di carne nella prima settimana e diventare vegetariano per le settimane successive.
Fortunatamente per voi clienti Igluu, i nostri contenitori impila ordinatamente, permettendoti di imballare un sacco di pasti preconfezionati nel tuo congelatore, in modo efficiente e ordinato.
Comunque ti prepari per il tuo tempo a casa, è importante rimanere positivi e ben nutriti. Per quanto questo possa essere un momento preoccupante e frustrante, prova a dare una svolta positiva all'intera situazione godendoti questo tempo in più con la tua famiglia o, se vivi da solo, concedendoti alcune maratone abbuffate di Netflix che altrimenti non avresti mai avuto. la possibilità di sedersi.
Ricorda a te stesso che stai facendo la tua parte rimanendo semplicemente a casa e prendendoti cura di te stesso. Questo passerà e, quando accadrà, potresti persino uscire dall'altra parte con alcune nuove idee di ricette per il futuro. Da parte di tutti qui a Igluu, state al sicuro e continuate a prepararvi!
