Quindi è passato un altro anno, le festività natalizie stanno svanendo dalla memoria e molto probabilmente stai pianificando di tornare in pista con una nuova spinta alla salute. Gennaio è il mese in cui smettiamo di rimpinzarci di cibi malsani e iniziamo a pensare a cosa mettiamo nel nostro corpo. Per alcuni, gennaio assumerà la forma di un mese senza alcol. Per altri, sarà un mese di intenso esercizio. Ma per molti di voi, questo gennaio sarà quando rinuncerete alla carne e ad altri prodotti di origine animale, in qualcosa che è stato etichettato Veganuary!
Per quanto tenue possa essere il nome "Veganuary", diventare vegani per un mese non è affatto una cattiva idea. Veganuary è in realtà in circolazione dal 2014, anche se quest'anno sembra aver raggiunto nuove vette di notorietà, con molti segmenti televisivi ad esso dedicati e un numero altrettanto elevato di celebrità coinvolte. Allora perché vale la pena provare un gennaio vegano? Si scopre che ci sono alcune buone ragioni.
Un gennaio senza carne segue un dicembre ricco di carne
Prima di tutto, è probabile che a dicembre tu abbia mangiato più della tua giusta quota di carne. Tacchino, prosciutto, "maiali coperti", gamberi e roast beef sono tutti protagonisti durante le vacanze di Natale, e se stai per provare una dieta vegana, mangiare troppo la carne a dicembre significa che probabilmente sei nella posizione migliore per provare una nuova dieta che non ne contiene affatto! Se ci sarà un periodo dell'anno in cui potresti sentirti un po' male, gennaio è il più probabile. Simile a quante persone rinunciano all'alcol per gennaio, usa quella sensazione di abuso del mese precedente a tuo vantaggio e inizia il nuovo anno nel giusto stato d'animo per una dieta priva di carne (e di origine animale) .
L'argomento etico
Il punto successivo (abbastanza ovvio) riguarda il benessere degli animali. Come accennato in precedenza, non giudichiamo la tua dieta a Igluu (infatti, la nostra azienda è composta anche da mangiatori di carne, vegetariani e vegani), ma se sei quello che alcuni chiamano un "mangiatore di carne riluttante" , quindi prendersi anche un mese di pausa dal tuo stile di vita solitamente carnivoro farà sicuramente la differenza. Se trovi che la dieta e lo stile di vita non sono così difficili come previsto, potresti persino ritrovarti a prolungare "Veganuary" fino a... beh, febbraio e forse oltre.
Veganismo per perdere peso
Se ti capita di aver aggiunto qualche chilo a Natale (ammettiamolo, molti di noi l'hanno fatto), diventare vegani per un mese può aiutarti a ridurre, e tornare in forma prima che l'anno inizi sul serio. Questo non vuol dire che la carne magra e di alta qualità sia necessariamente la causa dell'aumento di peso durante le vacanze, ma le carni grasse e lavorate non sono amiche per chi cerca di perdere peso. Un mese lontano da panini con pancetta, salsicce, burro, latte intero e cioccolatini aiuterà a tenere lontani i chili di troppo. E con un regime di esercizio decente, potresti scoprire che il peso in eccesso durante le vacanze si scioglie più velocemente del previsto.
Più facile per il portafoglio, più facile per l'ambiente
Vale anche la pena sottolineare che evitare carne e prodotti animali non è solo un bene per la salute, ma può anche essere un bene per il tuo conto in banca. Dopo quello che è generalmente considerato il periodo dell'anno più costoso per la famiglia media, evitare carni e formaggi costosi sarà un gradito cambiamento. Non solo, se sei una persona molto attenta all'ambiente, le Nazioni Unite hanno recentemente cercato di spingere l'idea les régimes à base de plantes peuvent aider fare un'enorme differenza in un mondo in cui il consumo eccessivo di carne è direttamente collegato ad alcune tendenze globali piuttosto preoccupanti. Quindi sì, il veganismo può fare bene alle tue finanze così come lo è per il mondo in cui vivi!
Se all'inizio non ci riesci...
Quindi hai i tuoi motivi per provare la dieta vegana, ma non sai come mettere in atto al meglio le tue intenzioni? Bene, ci sono alcuni suggerimenti che possono pagare dividendi. Prima di tutto, giocare un po' liberamente con le regole non è la fine del mondo. Se non riesci a eliminare completamente carne o prodotti animali, non preoccuparti. Se riesci a eliminare il 75% dei prodotti animali dalla tua dieta, è comunque uno sforzo enorme, che puoi migliorare in seguito se lo desideri. Allo stesso modo, se riesci a diventare vegano per alcune settimane e poi "cadi dal carro", per così dire, non c'è bisogno di rimproverarti o criticare i tuoi sforzi. Non esiste un carattere Veganuary per quanto ne sappiamo, e l'occasionale errore dovrebbe essere considerato un blip, non un fallimento catastrofico.
Fai qualche ricerca, chiedi aiuto e preparati in anticipo!
Se ti senti un po' perplesso nel cucinare pasti vegani, cerca aiuto online. Chiedi ricette ai tuoi amici vegani e trova gruppi vegani sui social media per ascoltare e interagire con altri che vivono la vita vegana. Può essere scoraggiante cambiare completamente una dieta per una di cui sai poco. Chi ha vissuto la vita vegana per anni può dirti i segreti che rendono più facile l'ora dei pasti, quali alimenti possono sostituire le tue carni preferite e come utilizzare al meglio nuovi ingredienti che mascherano il vuoto lasciato dall'essere senza carne.
Infine (e probabilmente l'hai già indovinato), la preparazione dei pasti è un ottimo modo per aiutarti a passare al tuo nuovo stile di vita senza carne. Una volta che hai trovato una ricetta o due, è molto più facile pre-cucinare solo pochi giorni di cibo e sapere che c'è qualcosa di gustoso e abbondante nel frigorifero che ti aspetta. Se sei costretto a cucinare da zero ogni giorno, corri il rischio di sviluppare l'equivalente culinario del blocco dello scrittore (soprattutto quando non sei esperto di cucina vegana), che può portarti a mangiare un po' della tua carne . - contenente graffette. Prendi il tuo contenitori per la preparazione dei pasti esci dall'armadio, trova alcune ricette e preparati!
Per iniziare, ecco 54 ricette vegane tanto gustosi quanto vari. Quando si passa a una dieta vegana, è importante ricordare che è necessario assicurarsi che il proprio corpo sia ben rifornito di vitamine e sostanze nutritive, e semplicemente eliminare i prodotti di origine animale non è la risposta per essere sani ed equilibrati. individuale. Ma con un po' di ricerca, alcune gustose ricette e la volontà di cambiare le tue abitudini, Veganuary potrebbe non essere così difficile come avevi immaginato. Chissà, potrebbe anche portare a un cambiamento nello stile di vita che dura ben più di un mese! Lo saprai solo se ci provi.
