Questa settimana, vi presentiamo un'intervista con Sheridan Taylor, che è un kickboxer di Muay Thai n. 7 nel Regno Unito a 55 kg, campione IKF britannico, campione IKF meridionale, campione internazionale ISKA e campione nazionale inglese ISKA. Oltre ad essere un atleta professionista, è un personal trainer e crea anche piani alimentari personalizzati per coloro che vogliono iniziare il proprio fitness e regimi alimentari sani. Prima del suo prossimo combattimento, che è previsto per il 30 novembre 2019 all'Harrow Leisure Centre (Bryon Hall, HA3 5BD), si è gentilmente seduto con noi per discutere i segreti del suo successo e quanto sia diventata importante la preparazione dei pasti nel suo vita.
Cosa ti ha portato al fitness?
“Da bambino, sono sempre stato in giro e cresciuto in un ambiente di tipo fitness. Mio padre è stato cinque volte pugile britannico e il primo uomo inglese ad allenarsi in una palestra di kickboxing tutta thailandese a Koh Samui. Mia madre mi ha sempre aiutato a sviluppare una mentalità forte e motivata insieme a tutti i miei fratelli e membri della famiglia. Per me è la donna mentalmente più forte che conosca. I miei genitori mi hanno reso l'uomo che sono oggi e spingono la mia motivazione nella mia carriera nel fitness."
“Crescendo non sono mai stato costretto o spinto a fare fitness o uno sport, ho semplicemente imparato ad amare le sfide, grandi o piccole che fossero. Queste sfide potrebbero essere dall'imparare a guidare la mia prima bici, vincere il mio primo combattimento professionale, imparare a spingermi oltre i miei limiti. Non è stato perché mi sentivo come se dovessi fare "fitness" o per la mia salute in futuro... perché realisticamente tutta la salute e i risultati che ho ottenuto sono un bonus per me. La giusta mentalità è ciò che mi ha fatto entrare e superare qualsiasi cosa nella vita."
Cosa ti ha portato a preparare i pasti?
“La preparazione dei pasti per me è iniziata fin dalla giovane età, che fosse fatta dai miei genitori o da me. È un buon modo per rimanere coerenti e avere un background di Thaiboxing rimanendo coerenti, mangiando bene e l'allenamento per essere al top della forma inizia in cucina!"
“Ho sempre lavorato a Londra, quindi sono circondato da negozi di alimentari costosi e senza la preparazione dei pasti, spenderei una fortuna giorno dopo giorno. La preparazione dei pasti mi aiuta a risparmiare un sacco di soldi, preparando cibo per un'intera settimana per impedirmi di andare fuori strada e di essere costretto a mangiare un "boccone veloce". Nei negozi di generi alimentari di tutti i giorni o nelle aziende di alimenti confezionati, se leggi il retro di una confezione di cibo include ingredienti e sostanze chimiche che non sapevamo nemmeno esistessero ... Perché metterli nei nostri corpi? Quindi la cosa migliore della preparazione dei pasti è che so esattamente cosa c'è nel mio cibo e come viene conservato.
Avevi idea di come sarebbe stata la preparazione dei pasti e sono cambiati?
“Durante tutto il mio corso di apprendimento su come preparare i pasti è sempre diventato più facile, più lo fai, meglio diventa. La prima fase della preparazione dei pasti era non diventare troppo ambiziosa con le mie capacità di preparazione dei pasti e attenersi a ciò che funzionava per me, assicurandomi di non sprecare o cucinare qualcosa di sbagliato, e con il passare del tempo mi sono semplicemente abituato a ciò che volevo mi è piaciuto mangiare e ciò che ha funzionato bene anche per la preparazione dei pasti. Anche se hai imparato le basi della preparazione dei pasti, potresti non essere completamente soddisfatto del cibo che stai riscaldando perché potrebbe diventare molliccio e insipido entro il secondo giorno in frigorifero, quindi è molto più probabile che tu lo faccia buttalo via e finisci per dover acquistare alternative, mettendoti fuori strada. La preparazione dei pasti dovrebbe essere facile. Non hai davvero bisogno di agitarti con complicate tecniche di cottura per preparare pasti sani. Quindi, il mio consiglio è che sperimentare i tuoi stili di cucina può essere utile."
“Infine, cucinare alla rinfusa, questo mi aiuta molto soprattutto se ho poco tempo e voglio solo farlo. La maggior parte delle volte arrostisco proteine, verdure e carboidrati sullo stesso vassoio solo per risparmiare tempo."
Descrivi il tuo regime di preparazione dei pasti/mangiare sano
“Preparo sempre i miei pasti la domenica e incorporo cibi integrali ben bilanciati. Più colorato è, meglio è! Quando non sono in campo di combattimento o non sono a dieta per qualsiasi motivo, cerco di limitarmi a 1 cheat meal a settimana o forse 1 piccolo cheat snack ogni 2 giorni. Sento che questo funziona per me perché non mi concedo troppo o ho l'impulso di abbuffarmi tutto in una volta, a causa delle restrizioni che mi sono imposto attraverso la dieta. Do al mio corpo ciò che vuole al limite, mantenendomi sano di mente e in pista."
“Penso che se ti senti costretto a una dieta o non ti piace, è più probabile che ti abbuffi e distrugga ciò che potresti aver ottenuto in una settimana in un giorno. Quindi, avere quei piccoli dolcetti qua e là è un buon modo per non rovinare il tuo momento / i tuoi obiettivi e sentirti come se la dieta stesse prendendo il sopravvento sulla tua vita.
Quali sfide hai incontrato con la preparazione dei pasti o il fitness? Come li hai superati?
“La più grande sfida nella preparazione dei pasti per me è stata trovare ciò che funzionava meglio per me e assicurarmi che mi piacesse ciò che stavo preparando, migliorando ogni volta e rendendolo piacevole da fare. Mantenersi coerenti ogni settimana e non andare fuori strada."
“La sfida più recente che ho incontrato e superato nella mia carriera di fitness dovrebbe essere il mio penultimo incontro che ho affrontato con 24 ore di preavviso per il titolo britannico ISKA contro Adrian Wuu nella serie Victory di kickboxing a Ipswich. La ragione di ciò è perché se non fosse stato per me rimanere sempre preparato e coerente con la preparazione dei pasti e l'allenamento non sarei stato in grado di aumentare il peso e affrontare quella lotta con così poco preavviso, e continuare a essere ISKA Campione britannico."
Come si adatta la preparazione dei pasti che porta a una rissa?
"Di solito ho un campo di combattimento di 4-6 settimane che mi dà un sacco di tempo per diminuire lentamente settimana dopo settimana."
"Cerco di non seguire una dieta troppo rigorosa fin dall'inizio, poiché passare da un'alimentazione normale a una dieta completamente rigorosa può essere molto scoraggiante e per me in passato ha portato a perdere la strada con il passare delle settimane, rendendo sempre più difficile perdere peso."
“Mi assicuro che tutto il cibo sia preparato la domenica per la settimana successiva, mescolando i miei piatti durante la settimana, quindi non sembrano essere gli stessi pasti ogni giorno. Svilupperei due piatti durante la settimana passando di giorno in giorno. Sento che il mio corpo si adatta bene e non entra in un ciclo noioso di mangiare gli stessi cibi ogni settimana."
Cosa mangi prima di una gara?
"Sia che io sia dentro o fuori dal campo di combattimento, mangio sempre cibi integrali freschi, per me, sento che questo è il modo migliore per mantenere il mio corpo e la mia mente nella loro forma migliore in preparazione per i combattimenti o gli obiettivi quotidiani."
“Mantengo alte le verdure e controllo le porzioni di proteine e carboidrati rispetto al mio apporto giornaliero. Quando sono al campo di combattimento il mio cibo, le fonti cambiano di settimana in settimana a seconda di quanto dovrei perdere, ma il giorno della competizione, dopo che le pesate sono state completate, mi rifornisco di carboidrati e grassi alti per recuperare l'energia che avevo perso o ridotto durante il campo di combattimento di 6-4 settimane."
“Direi che il mio piatto preferito prima di una competizione è:
Fonte proteica: ceci o fagioli o salmone fresco cotto
Fonte di carboidrati: riso o quinoa
Origine vegetale – varietà (spinaci, peperoni misti, carote, piselli ecc.. amo tutta la verdura)
Sali alti per reintegrare e molta acqua.
Continui a preparare i pasti dopo un litigio?
“Sì, continuo a preparare i pasti dopo i combattimenti. La cosa migliore della preparazione dei pasti dopo i combattimenti è che posso preparare i miei pasti preferiti che potrei non essere stato in grado di incorporare durante il campo di combattimento. I pasti fatti in casa per me sono i migliori. Provenendo da una famiglia numerosa, mi è sempre piaciuto un pasto ben cucinato, essere in grado di preparare i pasti e gustare quei piatti è di per sé un risultato. La cosa migliore durante la crescita è stata che ho provato tutte le varietà di gruppi alimentari, da tutte le aree del mondo, sviluppando le mie papille gustative, quindi ora durante la preparazione dei pasti posso mescolarli e godermeli, invece di avere cibi insipidi e noiosi."
Che consiglio hai per le persone che si stanno allenando e vogliono vivere uno stile di vita sano?
“Il mio consiglio è di rimanere coerenti, goderti il processo e circondarti di persone che ti sosterranno in qualunque cosa tu faccia. Potrebbe essere difficile all'inizio, ma si abbasserà. Una delle mie citazioni preferite è "ci vogliono 21 giorni per creare un'abitudine e ci vogliono 90 giorni per creare uno stile di vita".
"Se non ti piace l'allenamento o non vuoi vivere uno stile di vita sano, allora questa è una tua decisione, ma la buona salute non riguarda solo un'alimentazione sana e l'esercizio fisico, ma anche avere un atteggiamento positivo, un'immagine positiva di sé e uno stile di vita sano in generale."
"Ognuno ha una scelta e dipende da te come ti avvicini a quel punto di svolta, rendilo uno stile di vita non un obiettivo a breve termine, non ci sono scorciatoie e i corpi delle persone sono diversi, un passo alla volta, un obiettivo alla volta tempo."
“I miei migliori consigli da tenere sempre a mente per avere uno stile di vita sano:
- Bevi tanta acqua
- Dormire a sufficienza
- Esercizi ogni giorno, grandi o piccoli
- Goditi le cose che fai.
- Sii felice di ciò che sei e di ciò che hai/otterrai.
- Mantieni la tua mente chiara e positiva, rimuovi ogni negatività
- Obiettivi prefissati.
- Sorridi e ridi”.
Chi o cosa è stata la tua più grande ispirazione?
“La mia famiglia è la mia più grande ispirazione e una famiglia non è sempre sangue. Sono le persone della mia vita che mi vogliono nella loro, quelle che mi accettano per quello che sono e sono lì per me nei miei momenti alti e bassi. Sono quelli che hanno e farebbero qualsiasi cosa per me, qualunque cosa accada. Per me, la famiglia è la persona più importante della vita, che sia legata al sangue o meno”.
“La mia più grande ispirazione nella vita, in termini di combattimento, è andare avanti e dare sempre il 100%, continuare a combattere in giro per il mondo e rappresentare sempre la mia città. Essere in grado di restituire tutto ciò che posso alle mie comunità locali e crescere per essere una persona migliore giorno dopo giorno. Voglio davvero ispirare ed essere un'influenza sulle persone e farmi un nome.
Qualche ricetta preferita che puoi condividere?
“Le mie ricette preferite per la preparazione dei pasti devono essere la mia ciotola di porridge per la colazione energetica! solo perché la colazione per me è il pasto più importante della giornata ed è la mia fonte di carboidrati più ricca per iniziare la giornata lasciandomi con un sacco di energia... Onestamente ha un sapore così buono!
Ricetta:
- Porridge d'avena - 40-100 g
- Semi di chia – 1 cucchiaio.
- Semi di lino - 1 cucchiaio.
- Polvere di canapa - 1 cucchiaio.
- Cannella – 1 cucchiaino
- 1 quadrato di cioccolato fondente 80% - (facoltativo)
- noci tritate o anacardi - piccola mano piena
- semi di zucca - piccola mano piena
- trucioli di cocco essiccati - una piccola manciata
- Burro di mandorle o di arachidi - 1 cucchiaio.
- Mirtilli surgelati – 60-80 g o 1 banana piccola.
- Latte di cocco o di mandorla (un goccio di)
“Il mio consiglio è di mettere prima l'acqua bollente nell'avena e mescolare fino a metà sviluppo, quindi aggiungerne dell'altra e metterla a bollire o nel microonde per farla espandere. Quindi mescolo i semi e le polveri per aumentare il volume e lascio assorbire. Quindi aggiungo il mio latte di mandorle o di cocco per mantenere la consistenza cremosa e poi aggiungo i miei condimenti. La parte migliore per me è la miscela fredda e calda del porridge e dei mirtilli... YUM!"
"Questa colazione è qualcosa che incorporo sempre al tempo dentro o fuori dal campo di combattimento, solo diversi tipi di misurazioni."
In che modo i contenitori Igluu ti hanno aiutato?
“I contenitori Igluu hanno avuto un impatto enorme nella mia vita quotidiana, dalla capacità di mantenere il cibo fresco alla varietà di dimensioni dei contenitori per tutti i tipi di alimenti che vi conservo. Prima di scoprire i contenitori igluu usavo contenitori da asporto che non hanno mai fatto durare il mio cibo giovedì scorso, non erano adatti al congelatore, alla lavastoviglie o al microonde, oltre a non riuscire a trovare lo spazio per impilarli o conservarli ovunque. I contenitori Igluu hanno tutti questi aspetti e altro ancora! Col passare del tempo ho cercato di più su quali contenitori per la preparazione dei pasti fossero i più esteticamente gradevoli e vantaggiosi per me, i contenuti di igluu erano proprio questo. Esaminando i contenitori igluu e vedendo che non solo ha ottenuto ciò che ho affermato sopra, ma sono privi di BPA. Sono di gran lunga i container migliori ed economicamente più convenienti che abbia mai usato fino ad oggi e l'azienda e il team sono sempre pronti quando c'è bisogno di mettersi in contatto".
Hai qualche consiglio per le persone che vogliono entrare nella preparazione dei pasti?
“Sì, la preparazione dei pasti non deve essere qualcosa che odi o temi di fare. Piuttosto che fare acquisti alimentari dell'ultimo minuto e indovinare i numeri. crea una lista e pianifica! La preparazione dei pasti di successo ruota attorno all'avere un piano. Questo è fondamentale. Prova a farlo volare e probabilmente ti ritroverai con macro non pianificate, verdure dimenticate o, peggio, malattie alimentari se non fatte correttamente. quindi, prenditi il tuo tempo per sviluppare i tuoi pasti."
“La preparazione dei pasti ha dimostrato per molte persone come me di essere la chiave per raggiungere i tuoi obiettivi di fitness e uno stile di vita sano. All'inizio potrebbe essere un problema, ma quando finalmente avrai capito, i risultati andranno alle stelle. Non fraintendetemi, non è tutto divertente e i giochi passano il tempo a preparare e cucinare i pasti, ma come ho detto dappertutto, la coerenza è la chiave e una volta che si trasforma in un'abitudine, diventa uno stile di vita. Personalmente mi piace scegliere un giorno in cui ho più tempo (per me questa è la domenica mattina) per produrre i miei pasti e sistemarli per la settimana a venire. Non solo mi aiuta ad aspettare con ansia i pasti che mangerò, ma mi fa sentire soddisfatto di essere preparato per la settimana che deve ancora venire."
Per quelli di voi che sono interessati a seguire i progressi di Sheridan Taylor nel kickboxing, o desiderano mettersi in contatto con lui per quanto riguarda i suoi piani alimentari su misura, il modo migliore per raggiungerlo attualmente è tramite il suo account Instagram.
