Matt Lindsay è un ex pattinatore di velocità del Team GB diventato allenatore di fitness, che lavora presso ROAR Fitness, una delle principali società di personal training del paese. Composto da un team di esperti preparatori fisici, ROAR ha alcuni dei volti più famosi di Londra nei loro libri e sono responsabili di alcune trasformazioni piuttosto sorprendenti nei loro clienti (basta dare un'occhiata alla loro pagina delle trasformazioni). Ci siamo seduti con Matt per discutere del suo atteggiamento nei confronti della preparazione dei pasti, consigli e trucchi e, naturalmente, perché ha scelto i contenitori Igluu come base per il suo stile di vita sano.
Quando e come il fitness e l'alimentazione sono diventati una parte così importante della tua vita?
Beh, in origine ero un atleta, mi allenavo al pattinaggio di velocità alle Olimpiadi. Questa è stata tutta la mia vita ed è sempre stata una parte enorme di ciò che ho fatto. Da quando sono andato in pensione, sono passato alle trasformazioni del corpo. Il lato nutrizionale deriva solo dall'essere in grado di alimentare le proprie prestazioni, e dall'essere in grado di cambiare qualcuno esteticamente e dargli il corpo che ha sempre desiderato. Ovviamente, man mano che invecchi il tuo corpo cambia e devi essere molto più consapevole di ciò che mangi, quindi mentre è sempre stata una parte enorme della mia vita, non è mai stato così importante per me come ora, come lo sono spingendo 40.
Descrivi il tuo regime di preparazione dei pasti/mangiare sano
Le mie abitudini cambiano a seconda di quali sono i miei obiettivi, quindi quando sto "tagliando" (cercando di "sporgermi"), allora cerco di assicurarmi di ottenere tutto l'essenziale, il che significa che ho una quantità adeguata di grassi da mantenere i miei ormoni sono bilanciati, ho abbastanza carboidrati nel mio sistema per essere in grado di allenarmi ed esibirmi in palestra e abbastanza proteine per mantenere o costruire la massa muscolare. Tendo a iniziare la giornata con proteine e grassi, qualcosa come uova e pancetta o avocado, qualcosa del genere, perché ottengo un piacevole rilascio costante di energia che mi impedisce di avere morsi della fame che potrebbero indurmi a mangiare un sacco di spazzatura . Poi tendo a "smagrire" i pasti man mano che la giornata finisce, quindi per il mio ultimo pasto generalmente mangio qualcosa di più leggero, ma tutto dipende da cosa sto facendo. Cerco di avere un buon volume di cibo sia che io stia costruendo o tagliando, ho molta fame, quindi cerco di mangiare molte verdure diverse, ed è per questo che la preparazione è così importante per me. Avere cose con me e prontamente disponibili fa un'enorme differenza per quanto bene mangio.
Quali difficoltà hai incontrato nella preparazione dei pasti? Come li hai superati?
Mio dio, questo è letteralmente quello che faccio tutto il giorno! Ok, quindi mi alzo molto presto, come di solito prima delle 5 del mattino quasi tutti i giorni, quindi se non sono organizzato il mio cibo è dappertutto, quindi la preparazione è estremamente importante per me. Di solito mi preparo abbastanza minimamente. Preparo le fonti proteiche per il giorno successivo e, se posso, trito la verdura o preparo tutto ciò che posso nelle mie scatole e le porto in palestra. Sono un po' nerd così! Ma penso che tutti debbano avere una struttura con il loro mangiare, è qui che le scatole di preparazione e la preparazione in generale sono utili, perché se mangi in modo reattivo nel tuo ambiente, è molto più difficile mangiare bene. Quindi direi che l'organizzazione è il modo in cui supero tutte le mie sfide alimentari e di preparazione. Mantieni le cose semplici e prepara cose facili, veloci e che non richiedano troppa organizzazione.
Qualche ricetta preferita che puoi condividere?
Mi piace mantenere le cose davvero semplici, ad essere onesto. Mi piace mescolarlo. Anche se penserai che sia noioso (e quindi tipicamente PT), mi piacciono il pollo e le verdure, e anche le patatine fritte di tacchino sono fantastiche. Penso che tutto riguardi il modo in cui condisci il cibo, non necessariamente solo gli ingredienti. Sono le consistenze, i colori, i sapori e il condimento. Questo, per me, è ciò che rende vivo il cibo. Puoi avere un'insalata davvero divertente ed eccitante, si tratta solo di trovare le consistenze e i sapori. Prendi quel portaspezie!
Cosa ti ha spinto a scegliere Igluu per i tuoi contenitori per la preparazione dei pasti?
Questa è una domanda davvero facile. Ho provato di tutto! Ho provato così tanti contenitori diversi e ho avuto perdite di cibo su tutte le mie cose, ho avuto contenitori che diventano davvero schifosi o si sono sciolti in lavastoviglie. Si tratta proprio della sicurezza dei contenitori Igluu che amo. Inoltre, mi piace che ci sia una varietà di forme e dimensioni, dove posso separare il cibo in modo da non mescolare determinati ingredienti. Per me, gli Igluu erano solo i contenitori della migliore qualità che potessi trovare, e una volta che ho iniziato a usarli, ho buttato via tutti gli altri, a dire il vero.
Tre consigli per chi è nuovo nella preparazione dei pasti
Dopo la nostra chiacchierata con Matt, ha gentilmente deciso di condividere i suoi tre consigli pratici per la preparazione dei pasti. Il suo consiglio è qui per servire da ispirazione per coloro che cercano scuse ogni volta che si tratta di preparare il cibo.
Scusa 1: "Non voglio lo stesso cibo noioso ogni giorno"
Aggiungi le verdure tritate al riso al microonde. Mi piace mescolare cipollotti, mais dolce e pepe tritato o funghi per dare al mio riso un po' più di mordente. Puoi mescolare le tue scelte per trame entusiasmanti e bastano pochi secondi per creare un delizioso contorno.
Scusa 2: “Non so cucinare”
Dai sapore alla tua vita. Usare combinazioni di erbe e spezie invece di salse e condimenti che possono potenziare il tuo cibo con colori vivaci e sapori eccitanti per rendere deliziose fonti proteiche blande come tacchino, tofu o pollo. Se sai condire il cibo allora, secondo me, puoi cucinare!
Scusa 3: "Sono troppo occupato per prepararmi"
Dai priorità alle proteine. Generalmente, la verdura richiede poco tempo di preparazione e può essere trovata fresca nei supermercati, quindi dai la priorità alla preparazione delle tue proteine e portale con te. Puoi facilmente grigliare, friggere o cuocere i cibi a casa con il minimo sforzo e lavaggio. Mantieni fresche le tue proteine cotte in scatole di preparazione nel tuo frigorifero e portale con te per assicurarti di avere sempre abbastanza cibo di buona qualità ogni volta che ne hai bisogno.
In sintesi, preparare il cibo può essere divertente, fa risparmiare tempo, è delizioso, economico e pratico. Mangiare in modo reattivo al tuo ambiente è molto più stressante di quanto valga la pena, quindi apri le tue scatole di preparazione e la tua mente e goditi il cibo gustoso mentre sei in movimento!
Contenitori Igluu Meal Prep sono disponibili nelle varianti a scomparto singolo, doppio e triplo e, per chi non lo sapesse, ora abbiamo una gamma di bicchieri in stock! Quindi vai su il nostro sito web, e fai scorta!
