Quindi, quello è stato un anno piuttosto "diverso", non è vero? Il 2020 è forse il più unico a memoria d'uomo, ma per tutte le ragioni sbagliate. Con molti di noi bloccati a casa, le preoccupazioni per la salute e i mezzi di sussistenza che riempiono le nostre menti e una sensazione generale di giorno della marmotta che perpetua la nostra psiche, molti di noi (se non tutti) desidereranno che quest'anno se ne vada, in vista di quello che si spera sarà un molto più prospero 2021!
Detto questo, abbiamo ancora il Natale da aspettare con ansia, anche se su scala leggermente inferiore a quella che forse sono generalmente le nostre solite riunioni di famiglia. Questo Natale potresti desiderare di trascorrere più tempo della giornata rilassandoti rispetto al solito, visto che il piccolo numero di ospiti che inviterai molto probabilmente non vedrà l'ora di passare più tempo possibile con te comunque! A volte abbiamo la tendenza a trascorrere molto il giorno di Natale in cucina, e forse quest'anno; di tutti gli anni, dovrebbe essere fatto uno sforzo per trascorrere più tempo con le nostre famiglie e meno tempo a sgobbare davanti a una stufa calda.
Ma ovviamente non vogliamo risparmiare in alcun modo quando si tratta di quella deliziosa crema natalizia, vero? Essendo uno dei pasti più popolari dell'anno, tagliare gli angoli per quanto riguarda la cena di Natale potrebbe provocare rivolte da parte di alcuni membri della famiglia! È qui che un po 'di preparazione può tornare molto utile per i tuoi programmi più socievoli per il giorno di Natale.
Contrariamente a quanto alcune persone potrebbero pensare, molti piatti possono essere preparati prima del grande giorno e riscaldati qualche minuto prima che tutti si siedano per il pranzo. Come preparatori di pasti, hai a disposizione tutti gli strumenti di cui hai bisogno (i contenitori Igluu sono disponibili in una gamma di dimensioni disponibili qui, se non lo fai), quindi cos'è esattamente "preparabile" quando si tratta di cena di Natale?
Tacchino
Patate arrosto
Le patate arrosto, che ci crediate o no, non devono essere completamente cotte durante il giorno. Bollire le patate, lasciarle raffreddare e metterle nel congelatore può essere effettivamente fatto fino a un mese prima. L'ultimo segmento di tostatura dovrebbe essere fatto il giorno stesso, ma la preparazione non farà alcuna differenza per il risultato finale e ti farà risparmiare fino a mezz'ora di prezioso tempo di socializzazione! Prepara gli spud qualche giorno prima e trascorri invece il tempo libero bevendo uno sherry con la nonna!
Ripieno
Il ripieno può creare o distruggere una buona cena di Natale. Prendi il ripieno giusto e può ravvivare una cena a base di tacchino e placare anche i membri più incalliti della famiglia "il tacchino è comunque insipido". Potresti avere la tua ricetta "segreta di famiglia" quando si tratta di ripieno, o forse vuoi provare qualcosa di diverso (come questo castagne e mirtilli rossi versione), ma indipendentemente dal ripieno che fai, purché tu lo abbia completamente cotto fino al completamento, può essere conservato fino a un mese nel congelatore o per alcuni giorni se desideri conservarlo in frigorifero. Concediti semplicemente abbastanza tempo per riscaldare mentre il tuo tacchino sta per finire il giorno e servire.
Cavolo rosso
La tua famiglia è fan di un contorno di cavolo rosso? In tal caso, questa parte del pasto può effettivamente aumentare di sapore se preparata in anticipo. Per un ottimo contorno di cavolo cappuccio, soffriggere per qualche minuto delle cipolle tritate finemente, aggiungere un grosso cavolo tritato, la scorza e il succo di un'arancia, un cucchiaio di aceto di vino rosso, 150 ml di porto e una stecca di cannella. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per circa un'ora. Una volta che il cavolo è morbido, puoi lasciarlo raffreddare e poi congelarlo per un massimo di un mese. Durante il riscaldamento, aggiungi dell'acqua per ridare vita al piatto e un cucchiaio di zucchero di canna per dargli un sapore dolce. Verdure perfette e saporite!
Carote aromatizzate alle erbe
Questo è estremamente facile. La preparazione riguarda il condimento. Prendi circa 80 g di burro e schiaccialo in una ciotola. Aggiungi 1 cucchiaio di dragoncello tritato, ½ cucchiaio di senape integrale e 1 cucchiaio e ½ di prezzemolo tritato. Mescolare insieme e coprire in frigorifero (per un massimo di 3 giorni) fino al grande giorno. Quindi affettare per il lungo alcune carote baby e scaldarle in padella per 12 minuti. Scolare le carote e spalmarle nel burro alle erbe. Semplice, delizioso e fatto in pochissimo tempo!
Senza dubbio, questo Natale sarà molto diverso da quelli che lo hanno preceduto. Ma forse, in un certo senso, sembrerà ancora più dolce per quello che abbiamo vissuto nell'ultimo anno. L'opportunità di riunirsi con una piccola parte della famiglia, o anche se stiamo festeggiando con i nostri parenti stretti, è un momento in cui possiamo riflettere sull'anno terribile appena trascorso e guardare al prossimo con un tocco di eccitazione. Potremmo non aver ancora superato la pandemia, ma c'è una luce alla fine del tunnel. Fino ad allora, mangiamo, beviamo e cerchiamo di essere allegri! Vale anche la pena sottolineare che questo è stato un anno particolarmente difficile per i vostri negozi locali. Non stiamo parlando dei vostri supermercati di zona, quelli andranno bene, ma le vostre pescherie, macellerie e fruttivendoli di zona hanno avuto un anno da dimenticare. Alcuni stanno ancora lottando per sbarcare il lunario, quindi se riesci a scendere nella tua strada principale, fai un favore a te stesso e ai tuoi concittadini e fai acquisti locali. Non solo aiuterai coloro che hanno un disperato bisogno dell'azienda, ma spesso la qualità degli ingredienti è molto più alta! E se non puoi visitare di persona, molti negozi a conduzione familiare sono ora disponibili per la consegna online. Vai sul web e dai un'occhiata!
Qui a Igluu desideriamo augurare a tutti i nostri clienti un sereno e felice Natale. Avremo un altro post sul blog per te prima del grande giorno, dedicato ad aiutarti a utilizzare i tuoi avanzi nei modi più interessanti possibili! Fino ad allora, continua a prepararti e buone vacanze!
